至成都农产品中心：检测全覆盖，流出全负责，追溯全过程
2023年03月14日
每天清晨4时，是蔬菜交易的黄金时刻，来自4面8方的蔬菜商云集在位于双流白家的成都农产品中心批发市场。这里日均交易量到达5000吨，80供应给了成都市主城区。要让市民吃得放心，就必须将批发市场管牢、管严。展开两个创建以来，成都逐渐构建智慧食安智能感知系统，并建立了集中交易市场食用农产品溯源体系。作为感知系统的前端哨口和流通数据归集的重要源头，成都农产品中心批发市场以食品安全信息化中心、检验检测3个中心、2维码溯源为核心，实现了进场全把关，检测全覆盖，流出全负责，追溯全进程。
成都农产品中心：检测全覆盖，流出全负责，追溯全进程
蔬菜商
关
刷磁卡
商户需刷磁卡 带齐准入证明
才能通过智能门禁系统
(缺1都将接受快筛)
第2关
快筛
国内先进检测装备24小时运转
能检测农药残留等20余个项目
24分钟出结果
第3关
抽检
每月循环扭矩的选择在参考同类标准JJG556⑵011的基础上作了较大改动对
全市场3000个商户
进行全覆盖抽检
市民餐桌
无产地等准入证明不能进市场
抽检不合格制止流通
成都农产品中心批发市场是以政府 市场机制建设的市场，是西南地区大、品类齐全的1站式采购综合型农产品批发市场，辐射全国20多个省、区、市，供应成都市主城区80的大宗食用农产品，是成都大的菜篮子。在两个创建进程中，成都顺应大数据时期变革，在原有单个孤立的信息系统基础上，探索应用互联网新技术买通信息孤岛，努相对传统的无机、有机抗菌剂力构建智慧食安智能感知系统。
日前，白菜供货商小王走到成都农产品中心批发市场门口时，时针恰好指向清晨3时30分。想进入批发市场，可没有这么容易，他还得闯关。关是智能门禁系统，由于他是次来这里供货，蔬菜产地证明、质量安全合格证明等准入证明先注水预压不齐全，因而他没法直接进场，必须在待检区接受快筛，这是蔬菜入市面临的第2关。据成都农产品中心批发市场副总经理郑克克介绍，蔬菜检测合格后才能入场销售。24分钟后，快筛检测实验室检测结果显示，白菜合格，小王被允许进入批发市场。
数据显示，此前，来自本地及外地总计130吨食用农产品，因检测不合格被拦截并劝戒烧毁了。这些数据还纳入商户的信誉体系，与他们的租金、贷款等切身利益挂钩，倒逼商户和供货商自觉加强源头把控。
避免不合格食用农产品进入市场，除进场前的备案等程序，必须依托专业、快速的检测。济南实验机厂鞋材耐热实验机主要用于测试鞋底材料耐高温之物性为严把市场准入关，市场内引进了第3方专业检测机构，建立了定量检测中心和蔬菜快筛检测实验室、肉类现场快检室3个中心，将入市的食用农产品放到放大镜、显微镜下去检测，快速反应、作出准确的判断。据检测中心总经理李俊介绍，快筛检测是市场准入重要关口之1，没有相干证明材料的大宗来货，都要在专门的待检区，等待检测。市场目前配备了国内先进的检测装备，每天24小时运转，单日快检量超过600批次，能快速检测农药残留等20余个项目，24分钟出具检测结果。
检测人员告知成都晚报记者，快筛检测实验室有很多先进的仪器，比如离子迁移谱仪，特点是假阳性率低、进程简单、速度快。另外，市场还配备了两台食品安全检测车，实现食品安全检测模式从固定到移动的突破。而定量检测中心的检测范围覆盖农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂等80余个项目，主要对高风险品种和产地来货进行检测。
仅今年18月，市场定量检测中心向市级平台实时推送了自检不合格数据524条，触及的所有批次食用农产品都被属地监管部门依法依规处置，确保不合格食用农产品没法进入流通市场。
与此同时，市场每月还要对全市场3000个商户进行全覆盖抽检，这也是蔬菜上市面临的第3关。对被肯定为高危产地或品种的商户，每周进行定量检测。检测员说，抽检中发现不合格一样会立即制止流通，并将信息通过智能监管APP实时上传属地食药监所，食药监所将依法依规进行处置。经整改后仍有不合格记录的，直接退市，目前已清退商户16户。今年18月，市场农产品检测合格率到达了99.63，高于全国食用农产品检测平均合格率。